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    油水混合油炸机技术工艺先进,满足用户需求

    点击次数:37 发布时间:2021-01-26
       在绿色环保的大力提倡之下,食品行业也开始走健康、环保风。而油水混合油炸机就在节能环保的行列中,其油水混合的技术使油炸机过热干燥导致大量会发的问题得到解决,比传统的油炸机节省一半以上的油,在一定程度上延长了油炸周期,减少原料浪费及环境污染,顺应了市场趋势,满足用户需求,从而得到快速发展。
      油水混合油炸机在使用中可以对油层进行可控式恒温,均匀加热,保证油炸食品口感,并适量供给水分,使食品香脆可口,色、香、味俱佳。值得一提的是,该机采用“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”等核心技术,很好地克服了常规油炸机的缺陷,保证油炸效果。与此同时,由于该机采用油水混合工艺,在油炸过程中实现自动过滤排渣,确保炸油的纯净,进而更好地保证油炸食品的色泽、口感与品质。
      油水混合油炸机技术工艺
      1、利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题
      2、特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架期。
      3、通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。
      4、省炸油,利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要控制温度,有效缓解炸油的过氧化程度,抑制酸价的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上。

    油水混合油炸机

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