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    龙虾油炸流水线的知识你了解吗

    点击次数:108 发布时间:2020-10-14

      龙虾油炸流水线整套工艺包括小龙虾去污和清洁-升降机-小龙虾流水线油炸-小龙虾鼓式搅拌机调味料-真空打包,油炸流水线采用进口优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用

      龙虾油炸流水线采用水油混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本,自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工作油烟,分区控温,有效分离劣质油;该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质,延长货架期,采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,仰制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。

     

     

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